| Titre : | Éco-extraction du végétal : procédés innovants et solvants alternatifs |
| Auteurs : | Farid Chémat, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : "L'Usine nouvelle", 2011 |
| Autre Editeur : | Dunod |
| Collection : | Technique et ingénierie |
| Sous-collection : | Série Chimie |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-056543-6 |
| Format : | 1 vol. (XI-322 p.) / ill., couv. ill. / 25 cm |
| Note générale : | Notes bibliogr. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 660.6 |
| Mots-clés: | Écologie chimique ; Plantes ; Extraction (chimie) |
| Résumé : | L'éco-extraction est fondée sur la découverte et la conception de procédés d'extraction permettant de réduire la consommation énergétique, d'utiliser des solvants alternatifs et de privilégier des ressources végétales renouvelables, tout en garantissant un produit ou un extrait de qualité. Cet ouvrage constitue un état de l'art sur les nouvelles technologies aussi bien sur le plan des procédés innovants que sur le plan des solvants alternatifs utilisables en industrie et en recherche. Il aborde de manière détaillée : ' l'amélioration des procédés existants ; ' le détournement d'appareils non dédiés ; ' l'innovation par des ruptures technologiques. Chaque technologie ou méthode est détaillée tant du point de vue des principes théoriques, du matériel utilisé au niveau du laboratoire de R, qu'au niveau pilote et industriel. . Les applications existantes au stade industriel, de même que les protocoles d'extraction de produits naturels (arômes, huiles essentielles, colorants, principes actifs etc.), sont également abordés. Véritable livre blanc dans le domaine de la chimie verte, cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable pour les ingénieurs et les chefs de projet dans le domaine de l'extraction, mais également une référence pour les étudiants, les universitaires et les élèves ingénieurs du domaine. |
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 4084 | 660 USI | Livre | Bibliothèque Principale | 600 - Technologie (Sciences appliquées) | Libre accès Disponible |
La bibliothèque de l'École Normale Supérieure (ENS), dédiée à la formation des futurs enseignants, constitue un hub intellectuel au cœur de l'établissement. Elle offre un vaste éventail de ressources éducatives.
